Карпатский рецепт: запеченная рыба с грибами

Запеченная рыба с нежным сливочным вкусом – не только очень вкусное, но и полезное блюдо, которое к тому же прекрасно подходит к праздничному новогоднему столу. Необычное сочетание может эффектно удивить гостей и придется по вкусу всем присутствующим за столом.

• Невероятно нежная и кремовая: пошаговый рецепт картофельной запеканки

Вам понадобится:

• килограмм рыбы;
• 1 луковица;
• 100 г сушеных белых грибов (можно заменить шампиньонами);
• 150 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 мл растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Тщательно промойте рыбу, почистите и выпотрошите. Нашинкуйте небольшими кусочками, добавьте соль и перец.
2. Чеснок измельчите или раздавите и добавьте к рыбе. Оставьте на несколько часов.
3. Грибе залейте крутым кипятком и оставьте на 2-3 часа. После в той же воде проварите в течение 30 минут. Подождите, пока остынут, и нарежьте небольшими кусками.
4. Смажьте растительным маслом форму для запекания. Очистите лук и нарежьте. Выложите ее на дно формы, а сверху – куски грибов и рыбы.
5. Залейте блюдо сметаной и накройте фольгой. Запекать нужно час при 180 градусах.
6. Подавайте блюдо под соусом, в котором готовилась рыба.

Недавно мы делились рецептом домашнего майонеза.