Карпатський рецепт: запечена риба з грибами

Запечена риба з ніжним вершковим смаком - не тільки дуже смачна, але й корисна страва, яка, до того ж, прекрасно підходить до святкового новорічного столу. Незвичне поєднання може ефектно здивувати гостей та прийдеться до смаку всім присутнім за столом.

• Неймовірно ніжна та кремова: покроковий рецепт картопляної запіканки

Вам знадобиться:

• кілограм риби;
• 1 цибулина;
• 100 г сушених білих грибів (можна замінити печерицями);
• 150 г сметани;
• 2 зубчики часнику;
• 20 мл рослинної олії;
• сіль та перець на смак.

Ретельно промийте рибу, почистьте та випатрайте. Наріжте невеликими шматочками, додайте сіль і перець.

1. Часник подрібніть або роздавіть й додайте до риби. Залиште на декілька годин.
2. Грибі залийте окропом та залиште на 2-3 години. Після у тій самій воді проваріть протягом 30 хвилин. Почекайте, поки охолонуть, та наріжте невеликими шматками.
3. Змастіть рослинною олією форму для запікання. Почистьте цибулю та наріжте. Викладіть її на дно форми, а зверху - шматки грибів та риби.
4. Залийте страву сметаною та накрийте фольгою. Запікати треба годину при 180 градусах.
5. Подавайте страву під соусом, у якому готувалася риба.

Нещодавно ми ділилися рецептом домашнього майонезу.