Сырные митболы с фаршем: рецепт оригинальной итальянской закуски

Если вы любите сыр и готовы его есть в любом виде, предлагаем вам приготовить итальянским митболы. Это сырные шарики с нежным фаршем внутри, а в сочетании с соусом маринара и измельченной моцареллой эти ингредиенты создают настоящую кулинарную магию.

• Карпатский рецепт: запеченная рыба с грибами

Рецепт сырных митболов: ингредиенты

Митболы:

• Мясной фарш —600 г
• Пармезан тертый —1/2 стакана
• Яйцо куриное —1 шт
• Молоко 3,2% — 1/4 стакана
• Чеснок — 2 зубка
• Специи — по вкусу

Тесто:

• Песочное тесто — 680 г
• Соус маринара — 1.5 стакана
• Сыр моцарелла — 1.5 стакана
• Пармезан тертый — 1/4 стакана
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Масло сливочное 82% — 5 ст. л.
• Чеснок, зубчики — 3 шт.
• Специи — по вкусу

Способ приготовления сырных митболов:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов и выстелите противень пергаментной бумагой.
2. Смешайте тертый пармезан, яйцо, молоко, соль и перец в большой миске до однородности. Осторожно добавьте лук, чеснок, фарш и перемешайте. Ложкой сформуйте шарики и выложите на противень. Выпекайте в духовке в течение 25-30 минут.
3. Раскатайте песочное тесто, с помощью стакана сформуйте кружочки. Положите на середину каждого митбол, добавьте соус маринара и сыры, плотно защипните тесто. Выложите шарики на противень, смажьте оливковым маслом и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке до золотистой корочки.
4. Пока бомбочки запекаются, растопите в микроволновке сливочное масло с измельченным чесноком. По желанию добавьте измельченную петрушку и соль после того, как масло растает. Извлеките бомбочки из духовки и смажьте их масляной смесью. Подавайте теплыми.

Ранее мы делились рецептом запеченной скумбрии в чесночной смеси с белым вином. Вы с лёгкостью сможете поразить своих близких этим изысканным блюдом.