Готовится из простых продуктов: рецепт самого вкусного блюда на праздничном столе королевской семьи

Королевская семья и их традиции — нерушимые вещи. Это касается и праздничных и послепраздничных завтраков. Один из них — это кеджери.

Это блюдо было одним из любимых блюд королевы Елизаветы II. Она традиционно ела кеджери на завтрак после Рождества и Нового года.

• Идеальный ужин: запеченный лосось с прованскими травами — пошаговый рецепт

Рецепт кеджери: ингредиенты

• 2 яйца;
• 650-700 гр трески или пикши;
• 2 лавровых листа;
• ¾ чашки риса басмати или любого с длинными зернами;
• 100 гр. масла;
• 3 см корня свежего имбиря;
• 1 луковица или пучок зеленого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. порошка карри;
• 1 ст.л. семян горчицы;
• 2 помидора;
• сок 1 лимона;
• 2 горсти свежей кинзы;
• 1 острый перец чили;
• 1 стакан натурального йогурта.

Способ приготовления кеджери:

1. Треску с кожей и 2 листиками лаврового листа положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и отварите в течение 5 минут.
2. Воду слейте, остудите и очистите рыбу от кожи и костей. Разберите на крупные куски.
3. Отварите рис в подсоленной воде в течение 10 минут. Воду слейте, а рис остудите.
4. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук, чеснок и натертый имбирь. Жарьте на маленьком огне около 5 минут, затем добавьте порошок карри и семена горчицы. Жарьте еще несколько минут, а затем положите порезанные помидоры и влейте лимонный сок.
5. Рис и рыбу положите на сковороду, прогрейте и добавьте яйца, порезанные на четвертинки, листья кинзы и перец чили. Все хорошо перемешайте.
6. В йогурт положите 1 ст.л. листьев кинзы.
7. Выложите кеджери на теплую тарелку и подавайте с йогуртом.

Глядя на роскошную фигуру принцессы Уэльской Кейт Миддлтон, может показаться, что она никогда не ест калорийных сладостей. Однако бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди рассказал, что супруга принца Уильяма любит десерты и поделился рецептом любимого блюда Кейт Миддлтон.