И гарнир, и первое блюдо: рецепт мяса с картофелем и грибами

Этот рецепт идеален для тех, кто ищет универсальное блюдо, которое придется по душе любому гостю. Если он конечно не вегетарианец. Этот французский рецепт сочетает в себе черты как первого блюда, так и гарнира, так что не оставит голодными ни вас, ни ваших гостей и станет украшением праздничного стола.

• Пирожки с творогом в духовке: невероятно простой рецепт закуски

Вам понадобится:

• 450 г картофеля
• 400 г шампиньонов
• 400 г свинины
• 180 г лука
• 180 г твердого сыра
• 100 г помидоров
• 2 столовые ложки майонеза
• столовая ложка растительного масла
• соль и перец по вкусу

1. Тщательно промойте свинину и хорошо просушите. Нарежьте куски одинакового размера, отбейте, добавьте соль и перец. Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом и положите в нее мясо.
2. Лук нарежьте колечками и положите на свинину.
3. Помойте грибы, нарежьте пластинками. Разогрейте сковороду и предварительно обжарьте 5-7 минут до румяности. Выложите их поверх лука.
4. Почистите картофель и нарежьте одинаковыми тонкими пластинками. Положите на грибы, а сверху смажьте майонезом.
5. Помидоры нарежьте колечками, выкладываем вверх формы.
6. Последним слоем должен идти натертый на крупной терке сыр. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут в накрытой фольгой форме. Затем снимите ее и выпекайте еще 5-7 минут.

Ранее мы делились рецептом запеченного лосося с прованскими травами.