Идеально для праздничного стола: рецепт утки, которая фаршированная потрохами

Фаршированная утка — это идеальное блюдо для праздничного стола. Она сможет приятно удивить ваших гостей. Для начинки будем использовать потроха, яйца, лук и сливочное масло.

• Рецепт мясного пирога для обеда в теплом семейном кругу

Фаршированная утка: ингредиенты

Основные:

• Утка — 1200 г
• Зубчики чеснока — 2 шт
• Приправа к мясу, соль, черный молотый перец — по вкусу

Для начинки:

• Утиная печень — 100 г
• Утиное сердце — 1 шт
• Куриная печень — 300 г
• Репчатый лук — 2 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца — 1 шт
• Панировочные сухари — 20 г
• Соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу

Как приготовить фаршированную утку

1. Выпотрошите утку и отложите сердце с печенью. Промойте ее и натрите солью, перцем, специями и чесноком. Оставьте мариноваться.
2. Хорошо промойте и удалите пленку из сердца и печени. Сварите их в подсоленной воде (около 15-20 мин).
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистости. Пропустите потроха через мясорубку или нарежьте.
4. Взбейте масло, яйцо, потроха, лук, зелень, панировочные сухари и перец.
5. Наполните маринованную утку начинкой. Скрепите отверстие зубочистками. Уложите утку в форму и запекайте при 180 градусах 1,5 часа. Периодически поливайте ее образующимся жиром.

Вкусное и изысканное блюдо готово. Приятного аппетита!

Раньше мы писали пошаговый рецепт чешской запеканки. Подавайте блюдо с солеными огурцами.