Любимые голубцы Скрябина: мама певца поделилась ценным рецептом

Известный музыкант Кузьма Скрябин обожал мамины голубцы. Блюдо отличалось от традиционного тем, что обязательным ингредиентом был картофель. Мама певца поделилась рецептом, как приготовить любимые голубцы Кузьмы.

• Блюдо от обладателя "Оскара" Леонардо Ди Каприо: рецепт пасты "Маринара"

Ингредиенты

• лук средний - 6 шт.
• морковь - 2 шт.
• картофель - 2, 5 кг
• капуста средних размеров - 2 шт.
• уксус - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец молотый - по вкусу
• сметана - 6 ст. л.

Способ приготовления

1. Подготовьте капусту, из которой будете формировать голубцы. В большую кастрюлю необходимо налить воды, вскипятить, добавить соли и уксуса.
2. Капусту очистите от кочана и положите в воду. Пусть она прокипит несколько минут, а затем по порядку снимайте листья с капусты, не вытаскивая ее из воды.
3. Измельчите лук и морковь. Обжарьте на сковороде.
4. Почищенный картофель натрите на терке, добавьте в готовую зажарку в миску. Все тщательно перемешайте, добавьте специи.
5. Заверните начинку в листья и выложите рядом в кастрюлю. Все залейте водой и добавьте сметаны.
6. Тушить голубцы необходимо примерно один час. По желанию к готовым голубцам можно добавить любой соус.

Раньше мы писали рецепт яичницы от Анджелины Джоли. Изысканный вкус знаменитой актрисы не вызывает сомнений.