Масленица по-закарпатски: готовим румяные и аппетитные палачинты

На Закарпатье на Масленицу готовят очень тонкие блины, которые еще называют палачинты. Для этого понадобится обычная пшеничная мука и молоко. Рассказываем, как приготовить старинное украинское блюдо на своей кухне.

• Новый старый рецепт: блины на рисовой муке на Масленицу

Ингредиенты

• яйца – 3 шт.
• молоко – 1 л
• мука – 500 г
• сахар – 2 ст. л.
• масло – 2 ст. л.
• соль – 1 г

Способ приготовления

1. В большой миске взбейте яйца с сахаром, молоком и солью.
2. Постепенно добавляйте муку, тщательно помешивая.
3. Добавьте столовую ложку растительного масла и вымешайте до однородности. Тесто должно получиться довольно редким.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте поверхность растительным маслом и налейте тесто тонким слоем, распределяя его на всей плоскости.
5. Обжаривайте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета в течение 1-2 мин.

Раньше мы писали рецепт красных вареников на Масленицу 2023. Предлагаем вам приготовить красные вареники с маком и порадовать родных.