Тыква, мясо и картофель: рецепт вкуснейших вареников на пару

Начинок для вареников существует, кажется, бесконечное количество: они бывают и соленые, и сладкие, и с сыром, и с вишнями, и с грибами, и т.д. и т.п. Однако привычные варианты блюда могли уже надоесть, поэтому предлагаем вам ультимативное сочетание продуктов в начинке для вареников: фарш, тыква и картофель. О таком блюде на ужин будет мечтать вся семья.

• На приготовление уйдет не более получаса: рецепт постных, луковых оладий

Вам понадобится:

• 3,5 стакана муки
• яйцо
• стакан воды
• чайная ложка соли
• 2 столовых ложки растительного масла
• 300 г картофеля
• 200 г тыквы
• 400 г фарша
• луковица

Способ приготовления:

1. Просейте муку в глубокую миску. Добавьте к ней соль, тщательно перемешайте и сделайте углубление посередине. Туда разбейте яйцо, добавьте масло и влейте кипяченую воду. Замесите тесто и положите в прохладное место, предварительно чем-то накрыв.
2. Картофель нарежьте кубиками, тыкву натрите, лук произвольно измельчите. Соедините овощи с мясным фаршем. По вкусу добавьте соль и специи. Тщательно смешайте.
3. Возьмите тесто и сформируйте тонкие лепешки. Добавьте внутрь немного начинки. Слепите вареники.
4. Смажьте противень или другую поверхность маслом. В течение сорока минут готовьте вареники на пару.

Недавно мы делились рецептом верещаки по-днепровски.