К обычным уже не вернетесь: рецепт постных котлет с грибами и пшеном

В Великий пост, когда некоторые виды пищи ограничены для потребления, бывает сложно, ведь может захотеться чего-то мясного и вкусненького. Однако такой ситуации можно легко помочь, приготовив вместо куриных или свиных котлет, вкусное блюдо с грибами, овощами и пшеном. Делимся рецептом, который вкуснее даже привычного.

• Можно в Великий пост 2023: рецепт рыбных котлет из хека

Вам понадобится:

• полстакана пшена
• луковица
• морковка
• 200 г шампиньонов
• 1-2 столовых ложки муки
• зелень, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Пшено тщательно промойте несколько раз, залейте 1,5 стаканом воды и доведите до кипения. Как только это произойдет, слейте жидкость и снова залейте тем же объемом. Добавьте соль и варите до готовности.
2. Овощи и грибы промойте и почистите. Морковь натрите на крупной терке, лук и грибы нарежьте.
3. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Лук, морковь и грибы обжарьте до готовности. За это время поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
4. Грибы, лук и морковь пропустите через мясорубку. То же самое сделайте с пшенной кашей. Добавьте по вкусу соль и перец, добавьте муку и хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из массы котлеты. Обваляйте в муке или панировочных сухарях.
6. На противень выложите пергамент. Сверху положите котлеты и поставьте противень в духовку. Выпекайте в течение 25 минут до румяной корочки. В течение времени несколько раз переверните котлеты.

Недавно мы делились рецептом постных рогаликов.