ТЕРТЫЙ ПИРОГ: Нежный, сладкий с кислинкой варенья из смородины

ТЕРТЫЙ ПИРОГ. Нежный, сладкий с кислинкой варенья из смородины. Это для меня лучшее сочетание.

• Вкусный рецепт украинского кулича с карамелью

Что нужно:

• мука - 420-430 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• яйца - 2 шт.;
• масло - 200 г;
• ванильный сахар - 10 г;
• сахар - 70 г;
• соль - щепотка.
• густое варенье - 500-600 г;

Приготовление:

Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйца, соль и ванильный сахар, перемешать. К муке добавить разрыхлитель, перемешать и добавить к масляно-яичной массе. Замесить тесто. Разделить на 2 неравные части, завернуть в пищевую пленку, большую положить в холодильник, а меньшую в морозилку на 1 час.

Достать, большую раскатать на пергаменте, накрыв пергаментом (показано в видео). Переложить на противень. Сверху выложить варенье, а сверху натереть на крупную тёрку тесто из морозилки. Поставить выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов до золотистого цвета, 25-30 минут.

После остывания посыпать сахарной пудрой.

ГРУЗИНСКАЯ ПАСКА: Влажная и долго остаётся мягкой.