Шоколадные вареники с вишнями: необычное и одновременно легкое блюдо

Эти необычные вареники станут идеальным завтраком или обедом. Хотя на первый взгляд кажется, что блюдо достаточно экзотическое, приготовить его очень просто. Рассказываем, что для этого понадобится.

• Любимое блюдо Владимира Ярославского: рецепт идеальных ленивых вареников

Ингредиенты

Тесто

• мука - 250 г
• растительное масло - 1 ст. л.
• какао - 15 г
• вода - 150 г

Начинка

• вишня замороженная - 200 г
• крахмал - 1 ст. л.
• тофу - 200 г
• сахар - 50 г
• черный шоколад 70-75% - 40 г
• сахар ванильный - по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте в глубокой миске все ингредиенты для теста, добавьте соли и оставьте на 20 минут.
2. Положите тофу, сахар и ваниль в блендер и взбейте.
3. Слейте сок размороженной вишни в отдельную емкость, добавьте крахмал и размешайте. Положите в сковороду размороженную вишню и проварите так в течение нескольких минут.
4. К вишне добавьте вишневый сок с крахмалом. Варите до загустения.
5. Смешайте тофу с вишней, добавьте шоколад и перемешайте.
6. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и сформируйте вареники.

Ранее мы писали рецепт вареников по-полтавски. Преимущество рецепта в том, что приготовить его можно с самыми разными начинками.