Печенье родом из Франции: рецепт пальмье из 3 ингредиентов

С французского языка печенье пальмье (palmier) может означать выпечку в форме пальмы. И доля правды в этом есть, ведь оно действительно отчасти напоминает тропическое дерево.

• Невероятно вкусное и одновременно постное: готовим галетное печенье без яиц

Детали

Встречаются и другие названия — французские сердечки, слоновьи ушки и пальмовые листья. Ближе к истине все-таки первое, поскольку готовое угощение имеет именно форму сердца.

Ингредиенты для пальмье

• Мука пшеничная — 40 г;
• Тесто слоеное — 400 г;
• Сахар тростниковый коричневый — 40 г.

Рецепт пальмье пошагово

• Притрусите стол мукой и положите тесто длинной стороной справа налево. Если в нем имеются швы или неровности, их желательно разгладить.
• Посыпьте его сахаром. Он должен равномерно распределиться по всей поверхности теста.
• Далее левую часть нужно вложить внутрь и то же самое сделать с правой. Обе части должны встретиться посередине.
• Посыпьте их тростниковым сахаром, а после этого тестом справа накройте левую сторону.
• Нарезайте тесто кусочками около 2 см толщиной и кладите на пергамент. Срез должен находиться внизу!
• Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте печенье около 25 минут.

Если вы не являетесь ценителем слоеного теста, тогда рекомендуем попробовать рецепт полезного печенья с минимальным количеством калорий — "Шоколадный мрамор".