Вкус настоящего лета: рецепт молодого картофеля с сыром

Наступил сезон молодого картофеля. Этот овощ вкусный в любом виде, но из него можно приготовить изысканное блюдо. Делимся рецептом молодого картофеля с соленым сыром.

Калорийность молодого картофеля на 30% ниже зрелого, ведь в нем меньше крахмала. Поэтому это блюдо будет вкусным, полезным и не навредит фигуре.

• Деруны с курицей от Эктора Хименеса-Браво: пошаговый рецепт

Рецепт молодого картофеля с сыром: ингредиенты

• 1 кг молодого картофеля;
• 300 г брынзы или феты;
• 200 г сметаны 25-30% (или несладкий йогурт);
• 50 г укропа;
• 30 г зеленого лука;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• соль, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления молодого картофеля с сыром:

1. Тщательно помойте картофель и отварите в подсоленной воде на слабом огне.
2. Смешайте в миске укроп, зеленый лук, сметану, йогурт, брынзу или фету, поперчите и посолите.
3. В готовый картофель добавьте масло и подавайте с заправкой. Если любите - можно добавить пропущенный через пресс чеснок.

Молодой картофель с малосольным огурцом - невероятное сочетание вкусов. Кроме того, эти ингредиенты можно скомбинировать в салат, который поразит своей необычностью и аппетитностью. Ранее мы рассказывали, как приготовить это блюдо.