Еще одно забытое украинское блюдо: рецепт бандуряников

В рецепт бандуряников входит картофель, который нехитрым образом нужно запечь в духовке под ковром из сметаны, грибов и ароматным чесноком.

• Рецепт забытого украинского блюда: как приготовить крупки

Детали

Наши предки готовили блюдо в глиняных горшочках, но теперь можно сделать вкусный ужин в любой устойчивой к повышенным температурам посуде прямо в духовом шкафу.

Ингредиенты

• Картофель — 0,5 кг;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Яйцо — 1 шт;
• Мука пшеничная — 3 ст.л;
• Грибы — 250 г;
• Сметана — 150 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сыр твердый — 100 г;
• Соль, перец — по вкусу.

Рецепт бандуряников по-украински

1. Очистите картофель, лук и натрите часть картошки мелко, а часть — более крупно.
2. Смешайте овощи с яйцом и мукой, посолите и поперчите, после чего обжарьте на хорошо разогретой сковороде.
3. Как только у них появится румяная корочка с двух сторон, выложите в форму для запекания.
4. Для соучастий нарежьте грибы и лук, а далее просушите на сковороде с пропущенным через пресс чесноком. Жарьте до золотистости. В конце добавьте воду и 150 г сметаны.
5. Залейте бандуряники приготовленным соусом, а сверху обильно притрусите тертым твердым сыром и запекайте при 180 градусах около 15 минут в духовке.

Ранее мы поделились незаслуженно забытым рецептом пирога из рыбы, который сведет с ума божественным вкусом.