Вкусная и сочная фокачча с кабачками: оригинальное решение для семейного ужина

Итальянская кухня продолжает дарить миру простые и вкуснейшие рецепты. В этот раз предлагаем приготовить фокаччу с кабачками и творогом. Это блюдо очень быстро готовится и привлекает всю семью.

• Рецепт ризотто от Мэтта Дэймона: с бульоном, вином и сыром

Детали

Ингредиенты для создания фокаччи:

• 350 г муки;
• 200 г воды;
• 12 г разрыхлителя;
• 4-5 кабачков;
• 100 г твердого сыра;
• 1 зубчик чеснока, свежий базилик;
• оливковое масло, соль, перец.

Приготовление фокаччи

1. Начать создание блюда нужно с начинки. Кабачки нужно порезать тонкими кружочками и выложить на сковородку. К ним необходимо добавить немного растительного масла с чесноком и зелень. Всё нужно обжарить в течение 10 минут.
2. Далее нужно замешать тесто. В миску нужно выложить просеянную муку, разрыхлитель и соль. К ним добавляются растительное масло и вода. Месить нужно до тех пор, пока не получится не прилипающее к рукам тесто.
3. Тесто нужно разделить на 2 части. Их нужно раскатать на два плоских диска. Одну часть выкладывают на дно формы, в которой будет готовиться фокачча – сковорода.
4. Ее нужно выложить на пергамент. На тесто выкладывается начинка из кабачков и тонко нарезанного творога. Сверху все накрывается вторым листом теста и закрепляются края.
5. Вместе с пергаментом фокаччу необходимо переложить на сковороду и жарить на медленном огне. Сразу после появления золотистой корочки на нижней части блюда ее нужно пролистать на другую сторону и жарить до готовности.

Напомним, что мы предлагали оригинальный рецепт баклажанов в кляре.