Готовим пикантную закуску к мясу: рецепт вяленых слив с розмарином

Подавать такую закуску желательно с дорогим сыром или запеченным мясом. В сочетании блюдо поразит своими разнообразными вкусовыми нотками.

• Самый простой летний салат из помидоров и зелени

Ингредиенты (на полулитровую банку)

• сливы - 2.5 кг
• оливковое масло - 250 г
• розмарин, веточка - 4 шт.
• чеснок, зубчики - 4 шт.
• соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Почистите сливы и разделите на половинки.
2. На противень налейте треть масла. Плотно выложите сливы разрезом вверх. Залейте оставшимся маслом. Слегка посолите каждую. Чеснок нарежьте очень тонко и выложите на сливы. Добавьте розмарин.
3. Поставьте противень со сливами в разогретую до 120°С духовку. Закройте дверцу, оставив щель.
4. Сливы будут вялиться не менее 5 часов, иногда дольше. Переложите горячие сливы в стерилизованные банки, лишние приправы и чеснок нужно выбросить, залейте маслом с противня. Закройте крышками и храните в холодильнике.

Ранее мы писали рецепт малосольных кабачков. Замените традиционные малосольные огурцы более оригинальным блюдом.