Легкий куриный суп с летними овощами - готовим ароматный обед

Летняя жара скоро уйдет и ей на смену пройдет прохлада. В такие дни хочется побаловать семью теплым нежным супом на курином бульоне. Предлагаем приготовить такое первое блюдо с летними овощами.

• Картофель запеченный в сливочном соусе - полезное и сытное блюдо за 45 минут

Детали

Для создания блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт;
• вода - 2 л;
• морковь - 1 шт;
• болгарский перец - 1 шт;
• лук репчатый - 1 шт;
• спаржевая фасоль - 150 г;
• помидор - 1 шт;
• зеленый горошек - 100 г;
• картофель - 4 шт;
• зелень петрушки свежая;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление летнего супа с овощами

1. Сначала необходимо промыть мясо. Его нужно положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. После закипания эту воду нужно слить и уже варить бульон до готовности. На этом этапе бульон нужно посолить и поперчить.
2. Готовое мясо нужно достать на тарелку и дать остыть. После этого его можно порезать на небольшие кусочки.
3. Далее нужно почистить и порезать спаржу и зеленый горошек. Морковь и лук чистят и нарезают. Все овощи нужно переложить в бульон.
4. Также необходимо почистить и порезать картофель. Нарезанные картофелины также отправляются в бульон.
5. Помидор нужно бланшировать, снять с него кожицу и нарезать кубиками, а затем переложить в кастрюлю.
6. Суп нужно варить в течение 30-40 минут. Когда бульон закипит, нужно туда положить куски мяса и варить все до готовности.

Напомним, что также можно приготовить полезные домашние сосиски из курятины.