Блины с мясом по-французски: сочное и изысканное блюдо к праздничному столу

Блюда французской кухни всегда изысканные и непривычные для украинцев. Однако не все они сложны в приготовлении. Одним из таких блюд является бризоли с мясом - это нежный омлет с мясом и маринованными огурцами.

• Картофель запеченный в сливочном соусе - полезное и сытное блюдо за 45 минут

Детали

Ингредиенты для приготовления бризоли поделены на три группы - блины, соус и начинка.

Для приготовления понадобится:

Для блинов:

• яйца - 4 шт;
• молоко - 3 ст л;
• соль.

Для начинки:

• фарш свиной - 450 г;
• огурцы маринованные - 2 шт;
• сыр твердый - 70 г;
• чеснок - 1 зубчик;
• масло - 2 ст. л;
• соль, перец черный молотый.

Для соуса:

• сметана - 100 г;
• чеснок - 1 зубчик;
• соль, перец черный молотый.

Блины с мясом: пошаговая инструкция

1. Сначала нужно приготовить блины. Указанные ингредиенты нужно смешать и хорошо взбить венчиком. После этого нужно полученную смесь выливать порциями на сковородку. Должно получиться 4 тонких омлета.
2. Далее необходимо подготовить фарш. Его нужно смешать с чесноком, солью, перцем и специями, а также добавить чеснок, раздавленный в прессе. Все хорошо перемешивается.
3. Твердый сыр нужно натереть на терке, а огурцы порезать соломкой или тоже натереть.
4. Для соуса нужно смешать сметану, соль, перец и раздавленный чеснок.
5. Затем нужно на блинчик выложить часть фарша и распределить его по всей поверхности. На одну половину нужно вложить соус, а на другую тертые огурцы и сыр. Так нужно сделать с каждым блином. Далее необходимо скрутить или свернуть блины и выложить их на сковородку, чтобы обжарить с обеих сторон под закрытой крышкой.
6. Также можно запекать рулетики в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Напомним, что удивить можно оригинальной консервацией из огурцов.