Огненная закуска из томатов: быстрый рецепт оригинального соуса

Для всех ценителей аджики и острых томатных соусов предлагаем рецепт заправки из помидоров. Ее преимуществом является простота приготовления.

• Как засолить огурцы: 7 лучших рецептов

Детали

Для приготовления томатной заправки понадобятся следующие ингредиенты:

• помидоры 1 кг
• болгарский перец красный 2 шт;
• перец острый стручковый 1 шт;
• чеснок 5 зубчиков;
• яблочный уксус 30 г;
• оливковое масло - 30 г;
• сахар - 1 ст. л;
• соль - 1 ч. л;
• зелень свежая (петрушка, кинза, укроп)

Как приготовить томатную заправку?

1. Все начинается с мытья овощей и зелени. Также нужно убрать плодоножки и семена с перца.
2. Далее нужно положить в блендер порезанный перец (сладкий и острый), чеснок, сахар, соль, зелень и уксус. Все нужно измельчить до однородной массы.
3. Помидоры нужно порезать на кружочки. В банку или в пластиковую коробку выкладывают слой помидоров, поливают смесью перцев и так повторяют пока не закончатся куски томатов. Сверху все нужно полить растительным маслом.
4. Закуску нужно убрать в холодильник на сутки, чтобы томаты пропитались остротой перцев и дали собственный сок.

Напомним о рецепте маринованных помидоров на скорую руку.