Рецепт запеченных отбивных на сырно-картофельной подушке

Отбивные, приготовленные привычным способом, так или иначе считаются популярным и вкусным блюдом, однако даже его можно усовершенствовать. Например, запечь в духовке, чтобы отбивные были более полезными, и добавить подушку из сыра и картофеля, чтобы превратить их в самостоятельное, полноценное и вкусное блюдо.

• Секреты вкусного картофельного пюре

Вам понадобится:

• килограмм картофеля
• килограмм куриного филе
• 200 г сыра
• 2 помидора
• 2 столовых ложки сметаны
• соль и приправа для курицы по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте кусочками помидор, а сыр мелко натрите. Картофель нарежьте брусочками.
2. Промойте и просушите филе курицы, после положите его двумя половинками вверх и отбейте.
3. Добавьте к мясу соль и приправу.
4. Добавьте сметану и перемешайте, дайте постоять полчаса.
5. Картофель смешайте с частью сыра и сметаной. Переложите смесь на противень и примните. Выложите сверху филе.
6. Посыпьте остатками сыра, а сверху выложите помидор. В конце добавьте немного воды, чтобы картофель пропекся.
7. Выпекайте до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов.

Недавно мы делились рецептом крем-супа с грибами.