Легкая пицца с овощной начинкой: незаменимое блюдо во время летней жары

В разгар лета и сильную жару не очень хочется не только готовить, но и есть. Однако нужно поддержать силы. Это можно сделать с помощью легких блюд из овощей и фруктов. На этот раз предлагаем интересный рецепт овощной белой пиццы.

• Быстрые суши без риса: секрет приготовления летней закуски

Детали

Приготовление пиццы состоит из двух этапов - приготовления теста и начинки.

Для приготовления теста понадобятся следующие составляющие:

• 500 г муки;
• 20 г пивных дрожжей;
• 2 л теплой воды;
• 1 чайная ложка соли.

Для приготовления начинки потребуется:

• 1 луковица;
• 1/2 красного перца;
• 1/2 зеленого перца;
• 1/2 желтого перца;
• 2 цукини;
• 3 баклажана в форме гриба;
• 60 г черствых сухарей;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки пекорино или тертого пармезана;
• 1 зубчик чеснока;
• оливковое масло первого отжима;
• овощной бульон;
• соль;
• черный перец.

Приготовление овощной белой пиццы: инструкция

1. В первую очередь нужно замешать тесто. Для этого нужно просеять муку, выложить в середину дрожжи, которые разведены в теплой воде. Все нужно хорошо перемешать и добавить в муку оставшуюся воду. Тесту нужно дать постоять и подняться. После этого его еще раз перемешивают.
2. После этого можно приступать к приготовлению начинки. Лук и чеснок нужно обжарить в растительном масле.
3. К луку и чесноку добавляются нарезанные перец, кабачки и баклажаны. Все еще раз обжаривается в течение 5-7 минут.
4. Овощам нужно дать остыть и добавить к ним тертый сыр, панировочные сухари и яйцо. Все хорошо перемешать. Также сюда добавляется соль и перец.
5. На противень необходимо положить бумагу для выпекания и раскатать на нем половину теста. На него выкладывают овощи. Сверху все накрывается оставшимся тестом.
6. Пиццу нужно выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

Напомним, что можно приготовить пиццы из баклажанов.