Осторожно, не пооткусывайте пальцы: рецепт незабываемых запеченных баклажанов

Баклажан является довольно популярным продуктом осенью. Кулинары любят его жарить на сковороде, гриле или мангале, а также делают из него ароматные консервации. Одним из самых вкусных вариантов приготовления баклажанов является запекание в духовке. Блюдо можно эффектно презентовать и поразить всех гостей.

• "ДЕСЕРТИО" — для следящих за формой: видеорецепт

Детали

Ингредиенты:

• Пара баклажанов
• Масло для запекания
• Любимые травы
• Соль, перец
• Пару помидоров
• Пару зубчиков чеснока
• Зелень, лучше базилик
• Бальзамический уксус
• Бурата или страчатела (если бурата не доступна, то берем шарик моцареллы и 50-70 г сливок)

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарезаем продольными ломтиками, сбрызгиваем маслом, посыпаем специями, перемешиваем и запекаем до румяности при температуре 180 градусов.
2. Помидоры режем кубиком, добавляем зелень, чеснок, солим, перчим, заправляем бальзамическим уксусом и маслом.
3. Выкладываем на низ тарелки бурату, сверху баклажаны, на них помидоры.
4. Подаем и наслаждаемся!

Ранее мы писали про рецепт необычного ужина.