Согревающий и полезный: рецепт пряного супа с чечевицей

С началом осени горячий суп становится чуть ли не самым идеальным блюдом для этого времени года. Пока за окном идут дожди и дуют шквальные ветры, дома можно уютно устроиться с мисочкой пряного согревающего супа. А если он еще будет полезен для здоровья, обходить такой рецепт нельзя ни в коем случае. Именно о таком мы и расскажем.

• Это блюдо разорвало ТикТок: золотистый картофель с пармезаном и нежным карри. Видеорецепт

Вам понадобится:

• 250 г чечевицы
• 1 луковица
• 1 морковка
• 150 г копченого бекона
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 стручка перца чили (можно взять целый для любителей острой пищи)
• 1 чайная ложка тмина или зиры
• 2 л мясного бульона или воды
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

1. Замочите чечевицу в воде на 5-10 минут, а затем тщательно промойте.
2. Лук, морковь и бекон мелко нарежьте. Обжарьте их на разогретом масле в кастрюле в течение 10 минут.
3. Чеснок и острый перец измельчите. Добавьте в кастрюлю и всыпьте тмин.
4. Тщательно перемешайте и добавьте бульон или воду. Доведите до кипения. Варите в течение 20 минут на среднем огне.
5. Добавьте соль, снова доведите суп до кипения и снимите с огня.

Недавно мы делились рецептом бургера в лаваше.