Вкуснее, чем в ресторане: рецепт тыквенного крем-супа

Рецепт тыквенного крем-супа обязательно должен быть в кулинарной книге опытных хозяек. Хотя некоторым его вкус может показаться необычным, полезные свойства от употребления его в таком виде упускать нельзя.

• Проще не бывает: рецепт омлета с грибами с секретным ингредиентом

Нежная текстура и натуральные продукты без химических добавок превращают его в одно из лучших блюд всех, кто следит за фигурой и хочет оставаться здоровым и активным как можно дольше.

Ингредиенты

• Тыква — 1 кг;
• Морковь — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Чеснок — 1 головка;
• Картофель — 3 шт;
• Сливки 20% — 150 мл;
• Вода — 1 л;
• Куркума — ⅓ ч.л;
• Молотый имбирь — ⅓ ч.л;
• Мускатный орех — щепотка;
• Соль по вкусу.

Рецепт тыквенного крем-супа

1. Нарежьте лук, морковь, а тыкву разделите на две равные части. Надрежьте верх чесночной головки, полейте все маслом и накройте фольгой. Отправьте запекаться овощи на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
2. В кипяченую воду отправьте нарезанный кубиками картофель, запеченные овощи, лавровый лист и готовьте до тех пор, пока картошка не приготовится.
3. Влейте сливки, добавьте любимые специи, извлеките лавровый лист и с помощью вертикального блендера взбейте суп до состояния пюре.
4. Доведите до кипения и по необходимости разбавьте водой, если суп получился слишком густым.

Подавать желательно с курицей или свежими гренками. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали простой рецепт тосканского овощного супа, который вполне можно считать настоящей витаминной бомбой.