Лучше тирамису: рецепт кофейной панакоты

Попробуйте приготовить нежный и легкий десерт с изысканным вкусом капучино. Делимся рецептом.

• Не такой банальный, как кажется: видеорецепт чизкейка "Snickers"

Вам понадобится:

• 7 г слоеного или порошкового желатина
• 400 мл сливок 33% жирности
• 75 мл молока
• 100 г сахара
• 50 мл кофе

Способ приготовления:

1. Желатин замочите в холодной воде и оставьте на 10 минут. Если используете порошковый, залейте его 50 мл холодной воды и также оставьте на 10 минут.
2. Заварите кофе. В кастрюлю налейте сливки, молоко, кофе и сахар. Доведите до кипения на слабом огне. Снимите с плиты, как только закипит.
3. Добавьте желатин в горячую массу. Если листовой, то предварительно отожмите. Тщательно перемешайте до полного растворения. Дайте остыть до комнатной температуры.
4. Разлейте по порционным формочкам и оставьте в холодильнике на 3 часа.
5. Если планируете подавать без формы, перед подачей окуните ее дно в кипяток на несколько секунд. Прижмите форму тарелкой, прижмите и переверните.

Недавно мы делились рецептом пиццы.