Настоящая вкуснятина: готовим цветную капусту в хрустящей панировке. Видеорецепт

Осень лучшее время для приготовления капусты. На этот раз предлагаем вам приготовить ароматную цветную капусту с хрустящей корочкой. Рецептом поделилась фуд-эксперт Светлана Левицкая.

• Очень просто и полезно: видеорецепт приготовления спаржи от Светланы Левицкой

Детали

Ингредиенты:

• Головка цветной капусты (понадобится только средняя часть)

Сухая смесь:

• панировочные сухари / миндальная мука / молотые орехи ~ 70 г (берите что вам доступнее, вкусно будет со всем)
• молотый пармезан ~ 40-50 г
• смесь трав (по вкусу) – 1 ст.л
• сушеный чеснок – 1 ч.л
• любимые специи

Яичная смесь:

• 1-2 яйца
• соль, перец
• тертая моцарелла для сочности

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Из капусты нарезаем стейки толщиной ~3 см.
3. Яйца взбиваем с солью и перцем.
4. Ингредиенты для сухой смеси хорошо перемешиваем.
5. Обмакиваем стейки в яйцо, затем обваливаем в сухой смеси и выкладываем на пергамент. Остатки сухой смеси высыпаем сверху равномерно на стейки.
6. Запекаем 15-20 минут.
7. Посыпаем моцареллой и запекаем еще минут 10-15.

Также мы делились рецептом тыквенного крем-супа.