Италия у вас дома: паста с желтками и пармезаном (видеорецепт)

Италия у вас дома! Как это вкусно, точно стоит попробовать. А приготовить такую пасту с фудблогером Ольгой Головиной еще и очень легко.

• Сочный сэндвич с секретным ингредиентом. Видеорецепт

Что нужно

• спагетти - 150-200 г
• бекон - 150 г
• желтки - 3 шт.
• пармезан - 70 г
• соль, перец
• сливки - по желанию

Приготовление

1. Спагетти отвариваем на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Часть воды, в которой варились макароны, сливаем в чашку, она нам еще понадобится.
2. Бекон или грудинку режем и обжариваем до золотистой корочки без масла.
3. Туда же добавляем спагетти и выливаем воду, 2-3 минуты увариваем на среднем огне, постоянно помешивая.
4. На этом этапе добавляем сливки, если желаете.
5. Отдельно смешиваем желтки, натертый пармезан, соль и перец.
6. Снимаем бекон со спагетти с огня, добавляем желтки, ставим на маленький огонь и готовим 2-3 минуты, постоянно помешивая.
7. Подаем спагетти, можно посыпать дополнительно пармезаном и украсить микрогрином.

Приятного аппетита!

Полезный салат с брынзой без майонеза в двух вариантах (видеорецепт).