ua ru
Пожалуйста, заполните это поле
1

Вкус, в который вы точно влюбитесь: видеорецепт десерта бланманже

Рецепты 18:21 - 24 ноября 2023

Попробуйте приготовить изысканное угощение для близких на завтрак или к праздничному столу

Вкус, в который вы точно влюбитесь: видеорецепт десерта бланманже

видеорецепт десерта бланманже/Фото: Getty Images

Бланманже - сладкий холодный желированный десерт из коровьего или миндального молока и сахара. Название блюда в переводе с французского означает "белая еда". Попробуйте приготовить изысканное угощение для близких на завтрак или к праздничному столу по рецепту фудблогера Алекса Миля.

Ингредиенты:

белый слой

  • 15г желатина + 150г воды
  • 350г сметаны
  • 80г сахара + 10г ванильного сахара + 50мл воды

Шоколадный слой

  • 15г желатина + 150г воды
  • 350г сметаны
  • 80г сахара + 10г ванильного сахара + 50мл воды
  • 100г шоколада

Способ приготовления:

  • залили водой желатин, оставили набухнуть.
  • в кастрюлю всыпаем сахар, ванильный сахар и немного воды. Перемешивая ставим на огонь, и выключаем когда появятся пузырьки.
  • переливаем к сахарной массе желатин, размешиваем. Смешиваем сметану и сахарно-желатиновую массу, и переливаем в удобную форму. Ставим в холодильник застывать на 15-20 мин.

Теперь шоколадный слой.

  • залили водой желатин, оставили набухнуть.
  • в кастрюлю всыпаем сахар, ванильный сахар и немного воды. Перемешивая ставим на огонь, и выключаем когда появятся пузырьки.
  • К сахару бросаем шоколадку и размешиваем. Добавляем желатин и тоже размешиваем. Вливаем к сметане, смешиваем, и переливаем вторым слоем в форму. Оставили застывать и готово.
  • шоколад полностью не растопится, и будут плавать твердые кусочки - чтобы этого не произошло, перелейте шоколадку массу из ковшика к сметане через сито - тогда десерт будет иметь идеально красивую структуру.

Ранее мы предлагали попробовать Мини пиццы на слоеном тесте. Видеорецепт.

Источник: Алекс Міль

Не пропустите интересное!

Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!

Главное за сегодня
Больше новостей