Сезонный рецепт августа: Салат с персиками и моцареллой с курицей-гриль

Этот рецепт — идеальное сочетание летних вкусов: сладких персиков, нежной моцареллы и сочной курицы. Легкий, освежающий и очень быстрый в приготовлении.

• Сезонный рецепт августа: Быстрый ужин с запечённой курицей, кабачками и помидорами

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 2 персика (плотных, чтобы не расползались)
• 100 г моцареллы (желательно шарики или мини)
• 100 г микса-салата (руккола, шпинат, латук)
• Горсть грецких орехов или миндаля
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус или крем
• Соль, перец, сушёный базилик по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте полосками, посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла и сушёного базилика. Обжарьте на сковороде-гриль или обычной до готовности.

Персики нарежьте дольками и обжарьте на той же сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

В большой миске смешайте микс-салата, нарезанные персики и шарики моцареллы. Добавьте охлаждённую курицу.

Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом (или кремом). Посыпьте орехами.

Подавайте сразу, пока курица и персики ещё тёплые. Приятного аппетита!

Сезонный рецепт августа: Кабачковые лодочки, фаршированные овощами и сыром.