Батат с фетой, мёдом и чили: сладко, остро, невероятно

Этот рецепт — настоящий взрыв вкусов. Батат с природной сладостью, кремовая фета, мёд и чили создают идеальный баланс: немного сладко, немного остро, идеально для лёгкого обеда или изысканной закуски.

Ингредиенты (на 2 порции):
Батат — 2 средних
Фета — 100 г
Мёд — 2 ч. л.
Чили хлопья или перец чили — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Свежая зелень (мята или петрушка) — для подачи

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте батат и разрежьте пополам вдоль.
2. Смажьте оливковым маслом и присыпьте солью. Выложите на противень срезом вниз и запекайте 30–35 минут — до мягкости и румяной корочки.
3. Подготовьте начинку. Пока батат запекается, раскрошите фету, мелко нарежьте зелень и подготовьте чили.
4. Соберите блюдо. Готовый батат выложите на тарелку, посыпьте фетой, сбрызните мёдом и добавьте чили. Украсьте свежей зеленью.
5. Подавайте горячим. Идеально как гарнир или самостоятельное лёгкое блюдо.

Совет: Попробуйте добавить немного лимонного сока или цедры — это придаст яркую кислинку и ещё больше сбалансирует вкус.