Окунь-піранья захоплює водойми Києва: чим небезпечний сонячний окунь та чи можна його їсти

У водоймах Києва дедалі частіше фіксують сонячного окуня, якого рибалки вже прозвали "окунем-піраньєю" через його ненажерливість. Фахівці попереджають, що цей інвазивний вид активно розмножується, поїдає ікру та мальків інших риб і може серйозно змінити екосистему місцевих водойм. Позбутися його практично неможливо, а єдиним способом стримувати чисельність поки що називають активний вилов.

• Як приготувати корисну їжу на весь тиждень і забути про плиту після роботи

Чому сонячний окунь став проблемою для водойм Києва

Про появу яскравої риби першими заговорили рибалки, які регулярно ловлять на озері Вербному на Оболоні. Згодом виявилося, що сонячний окунь уже заселив і багато інших водойм столиці.

Працівники КП "Плесо" попередили рибалок, що цей вид дуже швидко розмножується. Побоювання підтверджують і науковці.

Виявляється, сонячний окунь потрапив до України внаслідок штучної інтродукції з Північної Америки. Людина навмисно або випадково перенесла цей вид із природного ареалу до України, чим завдала значної шкоди місцевим екосистемам. Вважається, що спочатку сонячний окунь зʼявився у Криму та Донецькій області, після чого поступово поширився річками, озерами та ставками практично по всій країні. Сьогодні його виявляють, зокрема, у Дніпрі та Дністрі.

Чим небезпечний окунь-піранья

Основна загроза полягає в тому, що сонячний окунь активно поїдає ікру та мальків інших видів риб. Крім цього, статевої зрілості він досягає вже на другому році життя, тому його популяція швидко зростає. Саме через це виникає неприродна конкуренція з місцевими видами.

Найбільше від такого сусіда можуть постраждати:

• звичайний окунь;
• судак;
• щука;
• йорж.

Саме ці види є одними з найпопулярніших серед українських рибалок, а там, де поширюється сонячний окунь, чисельність аборигенних хижих риб суттєво скорочується.

Сонячний окунь є дуже непростою здобиччю навіть для українських хижих риб. Уже в молодому віці він має високе тіло та дуже колючий спинний плавець, який значно ускладнює полювання на нього.

Де мешкає сонячний окунь і як його впізнати

Найчастіше риба тримається густо зарослих ділянок водойм із повільною течією або стоячою водою. На відкриту воду виходить рідко.

Його важко сплутати з іншими видами завдяки яскравому забарвленню. Спина має зелено-оливковий колір із блакитно-зеленими візерунками та помаранчевими плямами. На зябровій кришці розташована характерна чорна пляма: у самців вона має червону облямівку, у самок — помаранчеву.

Під час нересту забарвлення самців стає ще яскравішим. Вони будують гнізда та самостійно охороняють потомство від інших риб.

Максимальна довжина сонячного окуня може сягати 40–41 см, хоча в Україні найчастіше трапляються особини завдовжки 10–20 см. У неволі риба живе до 12 років, у природних умовах — менше.

Як приготувати сонячного окуня

Попри те, що сонячний окунь вважається інвазивним видом, він цілком придатний для споживання. Його м'ясо біле, ніжне та не має різкого рибного або болотяного запаху. Водночас риба досить кістлява, тому перед приготуванням її рекомендують ретельно почистити та видалити плавники.

Найчастіше сонячного окуня готують так само, як і звичайного окуня. Невеликі тушки можна обсмажити на сковороді до хрусткої скоринки, попередньо обвалявши у борошні чи панірувальних сухарях із сіллю та спеціями. Також рибу запікають у духовці з лимоном, зеленню та овочами, тушкують або використовують для приготування юшки. Через невеликий розмір її нерідко готують цілими тушками, але під час споживання варто бути уважними через велику кількість дрібних кісток.

Як ловити сонячного окуня

Рибалки зазначають, що ловля сонячного окуня не потребує складного спорядження. Найкраще використовувати легку поплавкову вудку або легкий спінінг із невеликими гачками №6-10. Найефективніше риба реагує на тваринні наживки.

Найкращі наживки:

• червоні черви
• опариш
• воскові личинки
• нічні черв'яки
• цвіркуни
• гусінь
• дрібні мальки
• кукурудза
• свіжий хліб або хлібні кульки

Найкращий час для риболовлі – ранок або світлий час доби. У прохолодну погоду клювання може бути дуже обережним, тому за поплавком потрібно уважно стежити.

Маленькі особини зазвичай тримаються біля берега серед рослинності, а більші можуть перебувати глибше. Наприкінці літа й восени риба часто збирається у зграї та переходить на глибину.

Унаслідок бойових дій в Україні питання доступу до безпечної питної води залишається надзвичайно актуальним. Пошкодження систем централізованого водопостачання та забруднення колодязів і свердловин можуть становити серйозну загрозу для здоров'я людей. Саме тому важливо знати, як правильно очищувати та знезаражувати воду в домашніх умовах під час надзвичайних ситуацій. Дотримання простих рекомендацій допоможе знизити ризик кишкових інфекцій і зробити воду безпечнішою для споживання.