Нові гігієнічні вимоги до продовольчих ринків набули чинності: що зміниться

В Україні з 5 грудня почали діяти нові гігієнічні вимоги до агропродовольчих ринків. Голова Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Сергій Ткачук зазначив, що таким чином буде забезпечено простежуваність безпечності харчових продуктів під час продажу на офіційних ринках.

• "Зимову єПідтримку" можна отримати через Укрпошту з 4 грудня

Деталі

Згідно з новими гігієнічними вимогами, оператори агропродовольчих ринків зобов'язані отримувати експлуатаційний дозвіл або реєструвати потужності агропродовольчого ринку (кількість павільйонів, площу, територію), а також застосовувати постійно діючі процедури, засновані на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - система контролю за якістю харчової продукції). Агропродовольчий ринок не може функціонувати без акредитованої лабораторії.

Окремо встановлюються вимоги щодо продажу харчових продуктів на агропродовольчих ринках, а саме:

• харчові продукти тваринного походження (м'ясо, риба, мед, яйця, молоко необроблене) та рослинного походження (картопля, капуста, морква) домашнього виробництва можуть продаватися за умови підтвердження їх придатності за результатами випробувань (досліджень) акредитованої лабораторії;
• харчові продукти недомашнього виробництва, що супроводжуються документами, які забезпечують простежуваність продукції, не підлягають лабораторним дослідженням на ринку;
• м'ясо, субпродукти парнокопитних та інших копитних тварин можуть продаватися тільки за умови, що вони отримані від ідентифікованих сільськогосподарських тварин.

Раніше ми писали про те, чи потрібно повідомляти ПФУ про зміну прізвища та відповідного отримання нових документів.