Дієтолог розповіла, який маринад для шашлику небезпечний для здоров'я

Глава наукової ради Асоціації дієтологів України Олександра Кириленко заявила, що:

Найнеправильніший маринад - це кефір або інші кисломолочні продукти. Не можна залишати маринуватися м'ясо на добу, оскільки всі повноцінні білки і залізо втрачають свою структуру і корисні властивості, і ви отримаєте даремний продукт.

Вона запропонувала альтернативний "здоровий" маринад, який ідеально замінить кисломолочну продукцію. У нього входить: цибуля, кмин, зелень.

Дієтолог розповіла, чим загрожує неправильний маринад:

При зіткненні крові з кисломолочної продукцією, якщо на вулиці тепло, висока ймовірність розвитку кишкових хвороботворних бактерій. Тому є великий ризик отруїтися.

Раніше ми повідомили, що вчені довели пагубний вплив червоного м'яса.