Дієтолог розповіла, які продукти містять найбільше йоду

Дієтолог Світлана Фус розповіла, що ми отримуємо йод переважно з їжею. Рослинна їжа дає 30% всього йоду, продукти тваринного походження, зокрема риба - 60%. А ще невелика кількість надходить також з повітрям і водою.⁣⁣⠀

• В Україні змінилися правила ввезення лікарських засобів

Деталі⁣⁣

Найбільший рівень йоду знаходиться в морській воді, тому у мешканців прибережних територій менше ризиків виникнення дефіциту - місцеві продукти багаті на природний йод. Чим далі від моря, тим більша потреба в захисті від дефіциту йоду та його наслідків.⁣⁣

Основними джерелами йоду у харчуванні є продукти моря:⁣⁣ морська риба ( палтус, тріска, лосось, кора, оселедець, макрель) містить від 30 до 60 мкг, морські молюски (кальмари, креветки) – від 110 до 200 мкг, а 100 г ламінарії (морської капусти) готової до вживання повністю покриває добову дозу йоду для людини. Це означає, що вживаючи продукти моря ми можемо повністю забезпечити організм йодом.⁣⁣

Але він входить⠀і до складу⠀інших продуктів. Зі звичних це червоне м’ясо, яйця, молоко (рівень йоду залежить від використання йодованого корму), овочі і фрукти. Ними ми можемо задовільнити тільки 50% добової потреби. Ще є штучно збагачені йодом продукти - йодована сіль, столова та мінеральна вода. В 1 г йодованої солі міститься 40 мкг йоду. Вживання її у рекомендованій кількості до 5 г на добу дозволяє забезпечити потреби організму в йоді. (Гортайте карусель).

Скільки йоду потрібно?⁣⁣⠀

Йод у необхідних кількостях потрібен кожній людині щодня протягом всього життя.⁣⁣⠀⁣

Добова кількість залежить від віку.⁣⁣⠀⁣⁣⠀

• 90 -120 мкг/день потрібно дітям до 12 років,⁣⁣⠀⁣⁣
• 150 мкг йоду в день для дорослих⁣⁣
• 200 - 250 мкг/добу цього елемента повинні отримати вагітні та жінки, які годують грудьми.⁣⁣⠀⁣⁣

Достовірний тест про забезпечення організму йодом - дослідження його вмісту у сечі. Якщо показник йодурії (йоду в сечі) більше 100 мкг/л, ви можете бути впевненими - у вашому харчуванні йоду достатньо.

Нагадаємо, що таке відʼємна калорійність? Просте пояснення для тих, хто намагається схуднути.