Топ-3 доведені переваги селери

Соку селери приписують стільки переваг, що він може очолити топ найкорисніших суперфудів: уповільнює старіння шкіри, нормалізує рівень цукру в крові й тиск, лікує артрит та невроз, корисний для серцево-судинної системи і нирок, сприяє схудненню. На думку експертів, корисні властивості продукту надто перебільшені та не підтверджені клінічними дослідженнями. Проте дослідники назвали науково обґрунтовані корисні переваги соку селери, не оминаючи й ризики для здоров’я.

• Віруси папіломи людини: кому і коли робити вакцинацію

Деталі

Селера — це універсальна рослина, всі частини якої можна використовувати для приготування салатів, супів та відварів. Однак один із найпопулярніших та нібито найбільш корисних способів вживання продукту — це сік та смузі рослини або у поєднанні з іншими овочами та фруктами, або як самостійний напій.

За даними експертів, одна чашка соку селери містить приблизно 33 калорії. Хоча сік селери в основному складається з води, він також містить небагато білків, жирів, вуглеводів, клітковину та цукор. Сік селери – це справжній рекордсмен за вмістом антиоксидантів, вітамінів та мінералів.

Напій містить кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, селен вітаміни А, В, C, К. Враховуючи такий багатий вітамінно-мінеральний склад, сік селери має корисні властивості для здоров'я, проте їх потрібно ще довести.

• Здорове травлення і користь для кишківника

Сік селери містить чимало клітковини: 1 чашка соку містить 3,78 г клітковини, при цьому добова рекомендована норма становить 14 г на 1000 ккал їжі. На думку експертів, це корисно для кишківника та здорового травлення.

Приготування соку із селери механічно розщеплює нерозчинну клітковину, яка корисна для травлення, регулярності кишківника та очищення травного тракту. Клітковина також живить корисні бактерії у нашому кишківнику. Однак продукт буде корисним лише в тому випадку, якщо не проціджувати сік.

• Потужний антиоксидант із протизапальною дією

Селера містить ряд корисних антиоксидантних сполук, які нейтралізують вільні радикали в організмі. Завдяки цим речовинам, сік селери також може чинити протизапальну дію. Фітохімічні речовини – це природні антиоксиданти, які зменшують запалення та регулюють окисний стрес.

• Регулює високий артеріальний тиск

У дослідженні 2021 року, у якому брав участь 74-річний чоловік із гіпертонією, дослідники відзначили ефективність соку селери при високому тиску.

Чоловік щодня вживав сік селери протягом шести місяців, внаслідок чого йому вдалося нормалізувати свій тиск. Експерти зазначають, що концентрація натрію у складі соку селери сприяє регулюванню високого тиску. Однак результати одного дослідження не можна вважати остаточними.

Нагадаємо, що Додавання солі в їжу може підвищити ризик захворювань нирок на 11%.