Гучна музика зменшує задоволення від їжі

Сприйняття їжі безпосередньо залежить від рівня шуму в приміщенні, в якому людина їсть. Це довели двоє вчених з Австралії, провівши дослідження.

15 осіб погодилися взяти участь в експерименті, який полягав в прийомі їжі під різний рівень шуму (спокійна мелодія, звуки дороги і автомобілів і шум ресторану). Добровольцям були запропоновані фрукти, фалафель і сендвіч. Після трапези учасників дослідження попросили оцінити страви від 1 до 10. Виявилося, що спокійна музика сприяла кращому апетиту, а ось сторонні шуми заважали насолоджуватися їжею. Також враження від страв у учасників псувалося і від збільшення гучності музики.

Як відзначають самі австралійські вчені, результати їх досліджень можуть стати корисними для рестораторів.