Вчені з Нідерландів знайшли альтернативу пальмовій олії

Пальмову олію використовують вже давно в харчовій, косметичній промисловості та інших сферах виробництва. Однак вчені з Нідерландів вирішили подбати про здоров'я громадян і провели цікаве дослідження.

Деталі

Новий продукт має і свої недоліки: його виробництво призведе до вирубування тропічних лісів та продукує значні викиди СО2. Виготовлятимуть олію з харчових відходів картоплі та мікроб. Це буде так звана мікробна олія, що матиме схожі характеристики з пальмовою.

Читайте також: Вчені навчилися лікувати хронічний біль за допомогою отрути павука-бабуїна

Стартап NoPalm Ingredients вироблятиме новинку завдяки ферментації картопляної шкірки, відбракованих овочів та бадилля цукрових буряків. Потім відбудеться процес бродіння, після якого олію відокремлять від біомаси і продадуть на ринку як інгредієнт продукції для косметичних, харчових компаній, а також виробників мийних засобів.

Ми писали, хто більше схильний до ризику інсульту.