Як обрати оселедець з ікрою: простий спосіб

Незмінною стравою практично за кожним святковим столом є оселедець. Зазвичай його подають у салаті або просто нарізаним на шматочки з цибулею. Особливо смачною є ікра, але не кожному щастить купити з нею оселедець. Виявляється можна одразу визначити оселедець з ікрою, розповідаємо як це зробити.

Деталі

Оселедець під шубою не дарма вважається королевою новорічного столу, але важливо правильно вибрати рибу для салату. При виборі риби звертайте увагу на наступне:

• Вага. Якщо купуєте тушку, то її вага не повинен перевищувати 700 грамів;
• На зовнішній вигляд. Очі без помутнінь, шкірка без пошкоджень, пружне черевце;
• Плавники і хвіст теж повинні бути без пошкоджень;
• Ну і, звичайно, запах – різкий і неприємний вас відштовхне. Таку рибу купувати не можна;
• Еа ньому не повинно бути жовтих плям (особливо характерно для риби в маслі), пошкоджень або білястої луски;
• спинка ідеального оселедця - товста і щільна, а зябра – темно-червоного кольору.

Для тих, хто любить ікру оселедця, наступна порада: подивіться на ніс риби. У самців він вузький і витягнутий, у самок він кругліший і помітно коротший.

• Лайфхаки для лінивих: як швидко очистити помідор від шкірки

Тоді як у чоловічих особин спина масивна, трохи округлена, а черевце пряме. Якщо є така можливість - помацайте, воно мʼяке. У жіночих особин рівна спина, а черевце щільне та трохи провисає - там може бути ікра. Самці мʼясистіші, тому й спина у них товща. У самиць тонка спина, яку легко розпізнати, порівнявши її з обʼємнішим животом.

Тушка риби повинна бути пружною, без нальоту і тріщин. Термін зберігання солоного оселедця не повинен перевищувати місяць.

Сир - дуже корисний продукт, але часто його підробляють. Недобросовісні продавці нерідко домішують у сир різні жири, крохмаль та інші добавки, щоб збільшити вагу та надати продукту кращого товарного вигляду. Раніше ми розповідали, як перевірити якість сиру.