10 продуктів, які насправді неможна зберігати у холодильнику

Багато домогосподарок вважають за краще зберігати продукти в холодильнику, проте деякі з них почуваються комфортніше в кухонній шафі. Розповімо, які продукти не варто поміщати в холодильник.

Хліб

Хліб краще зберігає свіжість у шафі, де він не вбере сторонні запахи і не піддається утворенню цвілі. У холодильнику м'якуш стає жорстким і вологим.

Оливкова олія

Холодна температура шкодить консистенції оливкової олії, надаючи їй гіркого смаку під час довгострокового зберігання в холодильнику.

• Лайфхаки для лінивих: як швидко очистити помідор від шкірки

Мед

За низьких температур мед зацукровується, змінює смак і може стати непридатним для рецептів, де потрібна в'язкість рідкого меду.

Цибуля і часник

За холодних температур цибуля і часник можуть розм'якшитися, вкритися пліснявою або почати проростати. Вони потребують доступу до повітря для тривалого зберігання.

Кава

Кавові зерна потрібно зберігати в прохолодних місцях, але не в холодильнику, оскільки вони втрачають аромат і вбирають неприємні запахи.

Горіхова паста

Арахісова паста в холодильнику може стати сухою і застиглою. Краще залишити її в кухонній шафі.

Шоколад

Багато хто поміщає шоколад у холодильник, щоб запобігти його плавленню і подовжити термін зберігання. Однак, під час виймання з холодильника, на поверхні шоколаду може утворитися конденсат, який розчиняє частину цукру і залишає білий наліт.

Соєвий соус

Соєвий соус може зберігатися при кімнатній температурі до трьох років, оскільки він отриманий у процесі зброджування і не потребує низьких температур для збереження своїх властивостей.

Морква

Так само як і картоплю, моркву краще зберігати в прохолодному, затіненому місці, щоб уникнути цвілі та швидкого псування.

Цитрусові

Апельсини, лимони і грейпфрути не рекомендується зберігати в холодильнику, оскільки вони швидше втрачають свіжість, в'януть і розм'якшуються.

Часто трапляється, що свіжа зелень починає в'янути, втрачаючи свою свіжість та текстуру. Виявляється, її можна «оживити» двома копійчаними продуктами. Український кухар поділився лайфхаком на прикладі капусти.