Варені, смажені чи сирі: які овочі принесуть організму максимальну користь

Всі знають, що овочі корисні для здоров'я та приносять організму багато користі. Однак, залежно від приготування в овочах, може зменшуватися кількість корисних речовин. Розповідаємо, які овочі принесуть організму максимальну користь.

Термічна обробка овочів може суттєво впливати на їх властивості. При нагріванні втрачається частина вітамінів та корисних мікроелементів. Однак це стосується овочів з високим вмістом води: помідори, огірки та інше. Експерти радять при схудненні віддавати перевагу виключно сирим овочам: вони менш калорійні і організм витрачає більше калорій, коли їх перетравлює.

Як приготувати корисні овочі

Овочі в будь-якому вигляді принесуть вашому організму користь, ви можете їх сміливо варити, смажити та запікати. Однак, якщо ви хочете зберегти максимальну кількість корисних речовин, вам допоможуть деякі хитрощі:

• Смажте овочі на сковороді не більше двох хвилин.
• Варіння на пару дозволить зберегти більше корисних речовин.
• Робіть овочеві соуси за допомогою блендера.
• Щоб організм засвоїв якнайбільше корисних речовин з овочів, вживайте їх з горіхами та олією.
• Не нагрівайте овочі вище 100 градусів.

Раніше ми називали спеції, які захистять від застуди.