Як перевірити якість червоної ікри: 5 корисних порад

Серед головних страв новорічного столу чільне місце займає червона ікра, однак не завжди продукт є справжнім. Відомо багато способів, як підробляють червону ікру. У цьому немає нічого поганого, але ціна повинна відповідати якості. Дізнайтеся, як відрізнити справжню ікру від підробки в магазині і вдома.

Читайте етикетку

Часто на упаковці виробники вказують, що ікра імітована. Однак можна визначити це й по інших критеріях. Згідно ДСТУ, на етикетці якісної червоної ікри повинні бути вказані:

• назва та адреса виробника;
• назва продукту;
• місце промислу;
• сорт і ступінь солоності;
• дата виготовлення;
• дата фасування.

Звертайте увагу на ціну

Дешева ікра не може бути справжньою і якісною. На сьогодні мінімальна ціна за 300 г свіжомороженої ікри форелі - 500 грн.

Морозильна камера

Від холоду імітована ікра із желатину перетворюється в незрозумілу масу. Справжня ікра після того, як розморозиться при кімнатній температурі природним шляхом, залишиться такою, як і до експерименту.

Як перевірити ікру в гарячій воді

Декілька ікринок залийте окропом. Від справжньої ікри залишаться білі крупинки. Штучна не буде ушкоджена, але на поверхню спливуть крапельки риб'ячого жиру.

Перекис водню у допомогу

Візьміть декілька ікринок і залийте перекисом водню. Результат буде таким самим, як в попередньому експерименті. Підробка може бути неушкодженою або взагалі розчинитися.

Раніше ми писали, як безпечно викидати старі ліки.