Різдво 2023: які страви обов'язково повинні бути на столі у Святвечір

Вже завтра, 6 січня, деякі українці будуть готуватися до Різдва. У Святвечір традиційно готують 12 страв, які символізують 12 апостолів. Важливо знати, що обов'язково повинно бути на столі.

• Різдвяний Святвечір 2023: українські традиції святкування та прикмети

Які страви повинні бути на столі у Святвечір

Кутя

Це найголовніше, що має стояти на столі. Зазвичай кашу готують з пшеничної крупи, але якщо вдома немає цього інгредієнта, можна використати рис або гречку. Нещодавно ми розповідали, як приготувати ліниву кутю.

Пісний борщ або капусняк

Перша страва символізує кров дітей, яку пролив цар Ірод. інколи українці готують замість борщу грибну юшку.

Пісні голубці

Голубці готують з різними начинками: рис з овочами, рис з морквою та цибулею, гречка з овочами, гречка з грибами, суміш гречки та тертої картоплі.

Хліб

Українці віддають перевагу традиційній паляниці, а біля неї ставлять ще горох та часник. Перше символізує багатство, а друге проганяє нечисту силу.

Соління

Тут можна обирати будь-що. Наприклад, найчастіше ставлять на стіл гриби, квашену капусту, огірки або помідори.

Гарнір

Зазвичай для гарніру беруть тушковану картоплю з цибулею та морквою.

Салати

Важливо, щоб страва вийшла пісною. Можна приготувати вінегрет, салат з овочів чи з квашеною капустою.

Вареники

Вони є символом достатку та ситого життя. Місце людини Господь призначив в Царстві Божому, де вона відчуває себе добре "як вареник у маслі".

Пампушки

Так колись називали святих на небі, які повірили в Ісуса і отримали вічне життя. Тому пампушки обов'язково повинні бути на столі у Святвечір.

Риба

У ранньому християнстві риба була прийнята як символ Христа багатьма священиками. Вона може бути фарширована, заливна, запечена, у вигляді салату або консервована.

Узвар або вода

Ці напої є символом очищення тіла і душі.

Млинці

Млинці готують з різними начинками, однак лише з пісними.

Раніше ми писали, які стародавні страви українці готували на Різдво. Ділимось цікавими рецептами для святкового столу.