Як врятувати пересолене блюдо: найнадійніші лайфхаки

Напевно, багато хто з вас стикався з ситуацією, коли ви приготували чудову страву, проте не врахували один важливий компонент — переборщили з кількістю солі. Попри те, що це досить прикро, це не так страшно, адже існує кілька методів, які допомагають врятувати ваш кулінарний шедевр.

• Незвичайний лайфхак: навіщо на сковороді смажать господарське мило

Що робити?

Безумовно, один із найдієвіших способів врятувати кашу - приготувати додаткову порцію і змішати її з пересоленою. Однак це досить довго і займає додаткові зусилля.

Другим способом є використання сирої картоплі, яка має чудову властивість вбирати сіль. Візьміть одну картоплю, очистіть її та покладіть у центр страви – через десять хвилин там буде значно менше цього компонента. Так само можна врятувати суп або борщ.

У пересолене м'ясо чи овочі (якщо дозволяє рецептура) можна додати лимонний сік, томатну пасту чи помідори, цукор, мед.

Рятуємо супи

Якщо ви пересолили суп, існує безліч способів це виправити.

• Додати воду. Також можна злити частину бульйону і долити замість нього несолоний бульйон або воду.
• Вбиваємо в суп сирий білок. Розмішайте його, а потім дістаньте шумівкою. Білок витягне на себе частину солі.
• Додаємо рис. Загортаємо його в марлю і опускаємо в каструлю на п'ятнадцять хвилин, після чого його виймаємо.

Раніше ми писали як вибрати сковороду, щоб вона і служила довго, і виявилася універсальним помічником на кухні? Якому матеріалу краще віддати перевагу і якою має бути ручка.