Як почистити цибулю без сліз: запам'ятовуйте три лайфхаки

У цьому матеріалі ми розповімо вам, як почистити цибулю без сліз і забути, нарешті, про цей малоприємний наслідок роботи з овочем.

• Рекомендації, як зберегти цибулю до весни, щоб вона не проросла і не згнила

Деталі

Хімічний склад цибулі здатен викликати справжній слізний водоспад навіть у сильних духом людей. Нарізати овоч і уникнути при цьому реакції слізних залоз - те ще завдання.

Як почистити цибулю без сліз

Досвідчені кулінари знають, що існує три універсальних способи.

Спосіб №1 - жувальна гумка. Цим лайфхаком користуються багато кухарів. Вона не просто освіжає подих, а ще й захищає від сліз під час очищення цибулі.

Спосіб №2 - крижана вода. Просто покладіть у неї овоч на кілька хвилин. Перед нарізанням занурюйте в неї лезо ножа.

Спосіб №3 - використовувати правильний ніж. Виробники вже випускають моделі з більш гострим лезом, яке знижує ризик виділення речовин, що провокують слізну атаку.

Раніше шеф-кухар пояснила, чому цибулю категорично не слід додавати в салати. Вона здатна зіпсувати смакові відчуття і запах вашої страви.