Як зберігати продукти максимально довго: секрети досвідченого кухаря

Зберегти продукти надовго насправді досить просто, якщо дотримуватись простих правил. Про це повідомляє Абра Беренс – номінований на премію Джеймса Берда шеф-кухар.

• Як варити макарони, щоб вони не злипалися: дієві та корисні поради

Деталі

У кожного продукту є свої умови зберігання і для того, щоб не помилитися, краще орієнтуватися на те, як його зберігають у магазині. Якщо не зберігався у холодильнику, то класти його туди після покупки не варто.

Беренс пропонує використовувати багаторазові пластикові пакети для зберігання продуктів у холодильнику. Делікатеси краще покласти в морозильник у міцні контейнери, цибулю та баклажани на лист, застелений кухонним рушником. Абра Беренс стверджує

Для холодильника я маю серію багаторазових пластикових пакетів, в яких я зберігаю всі продукти. У мене також є кілька пластикових пакетів розміром з коробку з-під взуття для зелені та трав. Для продуктів кімнатної температури ми використовуємо миску для фруктів, щоб мати фрукти кімнатної температури, але поза прилавком і з хорошим потоком повітря.

Також корисно використовувати поліетиленові пакети, які ви принесли із продуктового магазину.

Раніше ми писали, як позбавитися плям червоного вина. Докладний алгоритм дій.