В Ізраїлі навчилися друкувати їжу на 3D-принтері

Харчова технологічна компанія Steakholder Foods змогла опублікувати на 3D-принтері філе риби зі їстівної штучної тканини, яку одразу приготували.

• Технології, давайте повільніше: з’явилися перші відео, які ШІ створив з текстових описів

Деталі

Steakholder Foods уклала угоду з сінгапурською компанією Umami Meats, щоб виробляти рибне філе на 3D-принтері без необхідності стежити за популяціями риби, що постійно зменшуються.

Представники останньої компанії взяли клітини окуня та виростили м'язи та жир, а ізраїльська додала біочорнила для 3D-принтерів. В результаті вдалося створити штучну та їстівну частину риб'ячого тільця.

Представники Umami Meats збираються виставити на ринок свою продукцію: спочатку у Сінгапурі, а потім у США та Японію.

Зазначимо, що поки що створювати таку штучну їжу занадто дорого, проте згодом з розвитком цієї технології вона може здешевитись.

Раніше ми писали про 10 популярних професій, які можуть зникнути через генеративний штучний інтелект ChatGPT.