Корисний сніданок, який обожнювала принцеса Діана

На початку 1990-х років принцеса Діана відвідала швейцарську оздоровчу клініку й повернулася до Кенсінгтонського палацу з новим поглядом на харчування та здоров'я. Серед багатьох рекомендацій особливе місце зайняв рецепт Bircher Muesli — вівсянки, замоченої на ніч, яку Діана попросила свого шеф-кухаря Даррена МакГреді готувати щодня. Сьогодні ця страва стала однією з найпопулярніших корисних альтернатив сніданку в усьому світі, відомою як overnight oats.

• Таємна королівська пристрасть: принц Гаррі не може встояти перед цим бургером

Деталі

Рецепт Діани був простим, але на той час незвичним: вона використовувала апельсиновий сік для замочування вівсяних пластівців на ніч. Вранці вівсянка перетворювалася на ніжну основу, яку доповнювали свіжі фрукти, йогурт, мед і горіхи — ідеальне поєднання смаку й поживності.

Рецепт Bircher Muesli за версією принцеси Діани:

Інгредієнти:

• 1 склянка вівсяних пластівців.
• ½ склянки апельсинового соку (для замочування).
• ½ склянки грецького йогурту.
• 1–2 чайні ложки меду.
• 1 чайна ложка лимонного соку.
• 1 яблуко Honeycrisp, натерте.
• ½ склянки свіжої чорниці.
• Кілька волоських горіхів, подрібнених.

Приготування:

• Залийте вівсяні пластівці апельсиновим соком і залиште на ніч у холодильнику.
• Вранці додайте йогурт, мед і лимонний сік, добре перемішайте.
• Додайте натерте яблуко, свіжі ягоди та горіхи.
• За бажанням можна додати трохи кориці чи насіння для аромату та текстури.
• Подавайте одразу або зберігайте в закритій банці до 1 доби.

Bircher Muesli Діани — це поживний, збалансований і ситний сніданок, що поєднує солодкість меду, свіжість фруктів і хруст горіхів. Сьогодні подібні рецепти стають універсальною основою для різноманітних варіацій overnight oats: можна змінювати йогурт, додавати різні фрукти, насіння, спеції та навіть шоколадну пасту, створюючи свої унікальні комбінації.

Те, що колись було особистою вподобанкою принцеси, сьогодні стало світовим трендом здорового сніданку. І, як показує практика, вівсянка на ніч — ідеальний спосіб розпочати день смачно й корисно.

Ми також писали, що шеф-кухар Даррен МакГреді, який працював на королівську родину протягом 15 років і обслуговував принцесу Діану, розповів, що однією з її улюблених страв була смажена картопля, приготована нестандартно — без олії, лише з використанням яєчних білків.