Знехтували правилами: ресторан Кацуріна заплатить 48 000 за сальмонельоз у відвідувачів

Головне управління Держпродспоживслужби у Львівській області оштрафувало ресторан "Китайський привіт" на 48 тисяч гривень через численні порушення санітарних норм, які призвели до масового отруєння відвідувачів. Перевірка, проведена після спалаху сальмонельозу, виявила серйозні недоліки у роботі закладу, який належить ресторатору Міші Кацуріну, а поліція відкрила кримінальне провадження.

• Після отруєння понад 100 гостей: що чекає "Китайський привіт"?

Деталі

Ресторан "Китайський привіт" відкрився у Львові 13 липня, але вже через три дні 118 осіб поскаржилися на симптоми отруєння, 46 з яких потрапили до лікарні. Лабораторні дослідження вказали на винуватця — сінгапурський чізкейк, приготований із сирими яйцями при температурі, недостатній для знищення сальмонели (70°C). Перевірка Держпродспоживслужби виявила низку порушень: неправильне миття та зберігання інвентаря, хаотичне зберігання продуктів, відсутність контролю температури й маркування, а також роботу частини персоналу без медичних книжок. У двох кухарів підтвердили сальмонельоз, хоча вони мали чинні медичні книжки. Сам Кацурін, який також отруївся цим десертом, визнав, що не всі працівники встигли оформити документи до відкриття.

Держпродспоживслужба наклала на заклад штраф у 48 тисяч гривень за порушення гігієнічних вимог, а поліція почала розслідування за ч. 1 ст. 325 КК України (порушення санітарних норм, що спричинили масове отруєння). Кацурін заявив, що ресторан впровадив систему безпеки харчових продуктів ISO22000 та відмовився від сирих яєць у меню. Чи вдасться закладу повернути довіру гостей? Поки "Китайський привіт" намагається відновити репутацію, цей інцидент став гучним нагадуванням про важливість дотримання санітарних стандартів у закладах громадського харчування.

"Звітую щодо львівської ситуації": Міша Кацурін прокоментував отруєння у своєму ресторані.