Тане у роті: відеорецепт неймовірно смачного шоколадного десерту

Трохи інгредієнтів і часу – і маємо смачний легкий десерт, що просто тане в роті. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Тертий шоколадний пиріг із сирною начинкою. Відеорецепт

Інгредієнти:

• 3 жовтки
• 20 какао
• 70 г цукру
• 350 мл молока
• 1 ч л ванільного цукру
• 15 г желатина+50 мл холодної води
• 200 г сметани 20%

Приготування:

1. В сотейник додаємо жовтки, цукор, какао і ванільний цукор. Перетираємо і вливаємо молоко. Перемішуємо до однорідної консистенції.
2. На середньому вогні доводимо масу до кипіння, постійно помішуючи. Даємо покипіти 1 – 2 хвилини, маса має трішки загуснути.
3. Желатин заливаємо холодною водою і даємо набухнути.
4. Розчиняємо набухший желатин в гарячий шоколадні масі. Коли маса трішки охолоне, додаємо сметану кімнатної температури і ретельно перемішуємо.
5. Охолоджуємо все до кімнатної температури, переливаємо форму і залишаємо в холодильнику на кілька годин до повного застигання. Готовий десерт прикрашаємо натертим шоколадом.

Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати легку закуску з лаваша. Відеорецепт.